Traditionelle Nachspeise
Ein Rezept von Julia Lechner, Elisabeth Knoll, Sebastian Koch und Agnes Reich.
Benötigte Utensilien im Überblick:
Schneebesen, Schöpflöffel, Kochtopf, Tiefer Teller, Messbecher, Küchenwaage, 2 Schüsseln
Benötigte Zutaten
| Menge | Maßeinheit | Zutat |
| 500 | Gramm | Milch |
| 60 | Gramm | Kristallzucker |
| 120 | Gramm | Grieß (fein) |
| 1 | Prise | Salz |
Nehmen Sie die Küchenwaage und wiegen Sie
120 g Grieß in einer Schüssel ab.
Wiegen Sie in einer zweiten Schüssel 60 g Kristallzucker ab.
Messen Sie 500 Gramm Milch mit einem Messbecher ab.
Gießen Sie anschließend die Milch in den Kochtopf.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und drehen Sie die Herdplatte auf volle Hitze, damit die Milch heiß wird.
Fügen Sie der Milch eine Prise Salz hinzu.
Rühren Sie die Milch mit einem Schneebesen um, damit sie nicht anbrennt.
Sobald die Milch zu kochen beginnt, lassen Sie den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln.
Während Sie die Masse mit dem Schneebesen weiter umrühren, fügen Sie den Zucker zur Masse hinzu.
Schalten Sie den Herd auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Grießkoch unter ständigem Rühren kurz köcheln, bis die Masse cremig wird.
Wenn die Masse etwas eindickt, schalten Sie die Herdplatte ab, da die Masse sonst zu dick wird.
Wenn das Grießkoch abgekühlt ist, geben Sie es mit dem Schöpflöffel auf einen Teller.
Sie können das Gericht nach Wunsch mit Zimt, Vanillezucker oder Kakao bestreuen.
